Our Menu
Menu degustazione
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Tartare di Tonno, Gazpacho, Pane aromatico* (1,4)
Tuna tartare, Gazpacho sauce, Aromatic bread
”Attilio Brut”, Vernaccia Spumante, Metodo Charmat, Cantina Contini, Cabras -
Pacchero, Salicornia, Seppie ed il suo nero (1,14)
Pacchero pasta, Salicornia sea Asparagus, fresh Cuttlefish
“Karmis”, Vernaccia secca, Cantina Contini, Cabras -
Trancio di Ombrina,crema di Sedano Rapa,caponata di Verdure (4)
Umbrine fish fillet, Celiarc cream in Vernaccia Wine parfum, sautéed Vegetables “I Giganti”, Vernaccia secca, Cantina Contini, Cabras
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Dessert a scelta sulle nostre proposte del giorno
Dessert of your choice between our proposal of the day
“Pontis”, Vernaccia passita, Cantina Contini, Cabras -
Un calice di vino a portata, acqua Minerale e caffè compresi
A glass of wine for each dish, mineral water and espresso included
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75,00 a persona (min. 2 persone)
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75,00 per person (min. 2 people)
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Senza vini/without wines
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60,00 a persona (min. 2 persone)
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60,00 per person (min. 2 people)
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Servizo, pane, coperto 3
Service, bread and cover charge per person
Antipasti di mare
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“Stretta di Mano allo Chef”, 4 assaggi di mare a sorpresa (min. x2)* (2,4,14) 25 cad.
Mixed 4 fish appetizers (min. 2 people)
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Insalata di Polpo, Ciliegino confit, morbido di Ricotta, Cipolla in agrodolce*(7,8,14) 20
Steamed Octopus,Ricotta Cheese,sour Onion
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Muggine marinato,Finocchi ghiaccio,Yogurt al Peperoncino (4,7) 18
Mullet marinated,fresh Fennel, Parfum spicy yogurt
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Tartare di Tonno, Gazpacho giallo, Pane aromatico* (1,4) 18
Tuna tartare, Gazpacho sauce, Aromatic bread
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Baccalà in olio cottura, pappa al Pomodoro, terra di Olive (4) 20
Salted Cod, Bread and Tomato composed, Olives
Antipasti di terra
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Prosciutto di Villagrande, Culurgiones fritto, Carciofi sott’olio (1,3,7) 20
Special Sardinian cured ham, fried Culurgiones and its compotes
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Degustazione di Formaggi locali e le sue composte (1,7) 18
Local cheeses mix and their compotes
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Flan di Zucchine, Acqua di Pecorino, Spinacino fresco e composta di Cipolla e Zenzero (1,3,7) 18
Zucchini Flan, Pecorino Cream, Fresh Baby Spinach and Onion & Ginger Compote
Primi piatti di mare
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Tagliolini di pasta fresca, crema all’Aglio gentile, Ricci di Mare e Bottarga (1,2,3,7,14) 20
Tagliolino pasta with Garlic cream,Raw Sea urchin and Bottarga Mullet Roe
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Paccheri, Salicornia, Seppie e il suo nero (1,2,14) 18
Paccheri pasta, Salicornia sea Asparagus, fresh Cuttlesfish
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Riso Carnaroli 18 mesi, Datterini gialli “Arrabbiati”, tartare ed essenze di Gambero rosso (min.x2) (2,7) 25 cad
Carnaroli Risotto, Arrabbiata yellow cherry tomatoes, Red Prawns tartare and bisque
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Bottone “Home Made” di Muggine, il suo fondo e pesto di Rucola (1,4,7,8) 20
Mullet fresh pasta Ravioli, Rocket pesto sauce
Primi piatti di terra
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Culurgiones IGP, Pomodoro fresco, fonduta di Pecorino, Basilico (1,3,7) 20
Culurgiones, Special Sardinian Potato Ravioli, topped with fresh Tomatoes, Pecorino cream, Basil
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Maccheroni “a ferritu”, Melanzane fuoco, Pomodori confit, Ricotta mustia (1,3,7) 18
Fresh Sardinian Maccheroni, Aubergines, confit Tomatoes, matured Ricotta
Secondi piatti di mare
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Trancio di Ombrina, crema di Sedano Rapa alla Vernaccia, caponata di Verdure (4) 23
Umbrine fish fillet, Celiarc cream in Vernaccia Wine parfum, sautéed Vegetables
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Tonno al Sesamo,schiacciata di Melanzane,crema di Finocchio e Miso * (4,7,8,11) 23
Seared Tuna,Eggplant,Fennel and Miso cream
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Frittura mista di pesce e verdure croccanti* (1,2,4,8,14) 23
Mixed fried fish and crispy Vegetables
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Orata Bio al forno per 2 persone, Patate, Olive, Pomodorini al Timo (4) 55
Baked sea Bream for 2 person, with Artichokes, Potatoes and Thyme
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Pescato del giorno a piacere (4) 6/7 hg
Catch of the day
Le dolcezze
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Semifreddo al Pistacchio, salsa “Rocher”, composta di Frutti di Bosco (1,3,7) 8
Pistachio parfait, crunchy sauce and berry compote
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Tiramisù ricetta tradizionale (1,3,7) 7
Traditional italian receipt Tiramisù
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Crema Cheesecake, Frutta fresca, crumbles di Amaretto (Glutine\Lattosio free) 8
Cheesecake cream, Fresh Fruit, Amaretto crumbles (Gluten\Lactose free)
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Millefoglie, cremoso alla Pere, gelato al Ciocolato fondente (1,3,7) 8
Millefeuille, creamy Pears, dark Chocolate Ice Cream
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Seadas e Miele 7
Typical sardinian dessert with Honey
Menù per i più piccoli / Kids Menù